الحمية منخفضة الكربوهيدرات يمكن أن تزيد من مخاطر القلب ، وتوصل إلى دراسة


نحن نحترم خصوصيتك. الاثنين ، 11 يونيو ، 2012 - عشاق الخبز ، نفرح: هناك سبب آخر لتخطي نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي البروتين والدهون.

نحن نحترم خصوصيتك.

الاثنين ، 11 يونيو ، 2012 - عشاق الخبز ، نفرح: هناك سبب آخر لتخطي نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي البروتين والدهون.

إن تناول المزيد من الدهون والبروتينات والكربوهيدرات الأقل قد يؤدي إلى زيادة الكولسترول وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، تم العثور على دراسة لمدة 25 عاما من 140،000 من البالغين السويديين.

لم يكن محاولة لتناول الكربوهيدرات المنخفضة مؤشر كتلة الجسم المشاركين في الدراسة (BMI) ، إما: بعد تعديل لسكان دراسة الشيخوخة ، وجد الباحثون مؤشر كتلة الجسم بشكل مستمر زيادة على مدار الدراسة ، حتى عندما حاول المشاركون تناول الأطعمة الأكثر صحة.

"في حين أن انخفاض نسبة الكربوهيدرات / حمية عالية الدهون أماه يساعد على فقدان الوزن على المدى القصير ، "حذر الباحث Ingegerd جوهانسون ، دكتوراه ، في إصدار ،" هذه النتائج ... تدل على أنه لا يتم الحفاظ على فقدان الوزن على المدى الطويل ، وهذا النظام الغذائي يزيد من نسبة الكوليسترول في الدم الذي له تأثير كبير على خطر أمراض القلب والأوعية الدموية. "

تتبعت الدراسة ، التي نشرت في مجلة التغذية ، نتائج الجهود الإقليمية والوطنية للحد من تناول الدهون وتحسين صحة القلب للبالغين الذين يعيشون في شمال السويد. بدأ برنامج التدخل Västerbotten (VIP) - الذي تضمن دفعة لتحسين وضع الملصقات الغذائية ومعلومات التغذية ومظاهرات الطهي والفحوص الطبية والاستشارات - في عام 1985 بعد أن لاحظ مسؤولو الصحة السويدية أن معدلات الإصابة بأمراض القلب كانت أعلى في شمال السويد ، الرجال ، من بين أعلى المعدلات في العالم

في السنوات الأولى من البرنامج ، رأى الباحثون من جامعة Umeå ، وجامعة غوتنبرغ ، والمجلس الوطني للرعاية ، أنه كان فعالا في خفض كمية الدهون من المشاركين. وبحلول عام 1992 ، كان الرجال يتناولون نسبة 3 في المائة أقل من الدهون ونسبة النساء أقل بنسبة 4 في المائة ، وظلت هذه المعدلات ثابتة حتى عام 2005. وتغيرت أنواع الدهون المستهلكة ، على سبيل المثال ، من الزبدة إلى أنواع الخضار قليلة الدسم. هذا أدى إلى انخفاض مستمر في مستويات الكوليسترول غير الصحية. كما انخفض استخدام أدوية خفض مستوى الكوليسترول في تقرير المصير نفسه بنسبة 1٪ خلال هذه الفترة.

ولكن في عام 2005 ، عندما اجتاح جنون منخفض الكربوهيدرات النظام الغذائي العالمي ، بدأت مستويات الدهون الكلية والمشبعة بالتسلل إلى الأعلى ، وعادت في النهاية إلى مستويات ما قبل VIP. انخفضت استهلاك الكربوهيدرات المعقدة للقلب صحي - الأطعمة مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة ، مثل المعكرونة القمح الكامل ، والبطاطس الحلوة ، والعدس. زاد استهلاك الخمر بشكل مستمر للمشاركين في الدراسة ، وخاصة النساء ، التي يعتقد الباحثون أنها ساهمت في زيادة مستويات الكولسترول ومؤشر كتلة الجسم بشكل عام مع مرور الوقت.

كلما زاد مؤشر كتلة الجسم ومستويات الكوليسترول - بالإضافة إلى المخاطر المرتبطة بالقلب - يؤدي الباحثون إلى استنتاج أن قد لا يكون الحمية الكربوهيدية الخيار الأفضل لصحة القلب.

The Truth About Low-Carb Diets

بفضل شعبية نظامي حمية Atkins و South Beach في وقت مبكر من aughts (2000+) ، يوجد ارتباك حول الامتيازات ومزالق الكربوهيدرات. على الرغم من أن معظم الخبراء يوافقون على أنه يجب تجنب الأطعمة "البيضاء" ، مثل الدقيق الأبيض والأرز الأبيض والسكر المكرر ، للحصول على صحة مثالية ، فإن الكربوهيدرات المعقدة ، مثل الحبوب الكاملة والمكسرات والبقوليات والفاصوليا ، تعد أكثر من مناسبة نظام غذائي صحي للقلب واتباع نظام غذائي لإنقاص الوزن.

ما لم ينص على تعليمات الطبيب ، ينبغي على معظم الناس أن يأكلوا كل يوم ما بين 6 إلى 8 أونصات من الحبوب ، كما توصي وزارة الزراعة الأمريكية. يجب أن تكون 4 أونسات على الأقل من الحبوب الكاملة. بالإضافة إلى ذلك ، توصي وزارة الزراعة الأمريكية بتناول المكسرات والبذور والبقوليات (كل الكربوهيدرات المعقدة) من أربع إلى خمس مرات كل أسبوع.

عندما يتعلق الأمر بتناول الطعام لصحة القلب ، يوصي الخبراء بتجنب الدهون المشبعة الموجودة في قطع اللحم الدهنية ، المقلية الأطعمة ، والألبان كامل الدسم. إن البيض ، والزيوت القلبية الصحية ، والأفوكادو ، والمكسرات ، والأسماك ، والدواجن كلها أمثلة على الدهون الصحية للقلب. إذا كنت تحاول الحفاظ على وزنك وصحة قلوبك مع مرور الوقت ، فإن تناول نظام غذائي غني بالفاكهة والخضروات وممارسة التمارين الرياضية باعتدال هو المفتاح.

لمزيد من اللياقة البدنية ، والنظام الغذائي ، وخسارة الوزن ، اتبعweightloss على تويتر من محرريEverydayHealth. آخر تحديث: 6/11/2012

ترك تعليقك